제철음식 (2) 썸네일형 리스트형 7월 제철음식 먹고 잘 챙겨먹고 건강해지기! 안녕하세요 오늘은 7월 제철음식에 대해서 알아보려고 해요. 제철음식은 제철에 챙겨먹어야 제맛이죠~맛도 두배 영양도 두배인 제철음식 먹기! 오늘은 더운 여름 7월에 챙겨먹어야 하는 제철음식에 대해서 알아볼께요. 제철과일은 그 전 포스팅에서 알아봤으니 오늘은 음식으로 알아볼께요. 7월 제철음식 도라지기관지에 너무 좋은 도라지, 잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리로 갈라진것을 고르는게 좋구요. 지저분한 뿌리를 떼내고 칼로 긁어서 껍질을 벗긴 뒤 물에 깨끗이 헹궈서 껍질을 벗기고 도라지는 잘게 찢어서 소금을 뿌리고 주물러서 쓴맛을 뺀뒤 물에 담가서 손질해야 하구요. 보관할땐 껍질을 벗기지 않고 신문지에 싸서 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하시면 되고 10일 정도 보관할 수 있어요. 볶아 먹고 무쳐 먹는 도라지. .. 6월 제철음식 장어, 효능 그리고 주의할점! 안녕하세요 오늘은 6월 제철음식으로 장어에 대해 얘기 해보려고 하는데요, 제철음식이 장어이긴 하지만 가격이 그리 저렴한 편이 아니라 자취생이 먹기엔 힘든 음식중에 하나인것 같아요. 개인적으로 장어를 좋아 하지 않고 잘 먹지도 않아서 모르겠지만 5월부터 더운 여름철에 보양식으로 장어를 드시는 분들이 많더라구요. 오늘은 집에서 먹긴 힘들지만 여름철 보양식중 하나로 장어에 대해서 소개해드리려고 해요. 장어는 등 빛깔이 회흑색, 다갈색, 진한 녹색인 것이 맛이 좋고, 살이 미끈하고 눈이 투명한 것이 신선한 장어예요. 보관일은 영하 20도에서 0도까지의 온도로 1개월까지 보관이 가능하고 먹기 좋은 크기로 손질해서 냉동보관하는 것이 좋다고 해요. 해동한다음 재냉동하면 어떤 음식이든 맛이 떨어지는데 장어도 마찬가지예.. 이전 1 다음
